Reutlingen

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Recht spontan beschlossen wir für den nächsten Tag eine Einkehr zum Mittagessen im Adler. Der für uns reservierte Tisch sagte uns nicht besonders zu, aber die Bedienung reagierte sehr flexibel und richtete uns in kurzer Zeit einen schönen Tisch am Fenster. So nahm das gelungene Mittagsmahl seinen Lauf...
Das sonntägliche Publikum setzte sich zum einen aus größeren Familien und zum anderen aus älteren Herr- und Frauschaften zusammen.
Bedienung
Zuvorkommend und sehr persönlich wurden wir alle bedient. Sonderwünsche waren überhaupt kein Problem und wurden umgehend weiter gegeben. Auffällig jedoch war ein junger Mann beim Servicepersonal, der mehrmals mit Speisen im Gastraum auftauchte und an verschiedenen Tischen fragen musste, wohin die entsprechenden Teller gehören; eigentlich ein "no-go" bei einem gut organisierten Service. Für meine Bewertung zählte jedoch hauptsächlich die positive Beurteilung der für uns zuständigen Dame.
Das Essen
An unserem Tisch wurden folgende Bestellungen getätigt:
2 x Kürbiscremesuppe, 1 x Tomatensuppe, 3 x Hirschragout mit Pfifferlingknödel und Kürbischutney nebst Beilagensalat, 1 x Hirschbraten mit Spätzle und Salat, 1 x ganze Forelle Müllerin mit Pommes (Sonderwunsch),1 x Wiener Schnitzel (natürlich vom Kalb) mit Pommes und Salat. Alle Speisen waren vorzüglich gekocht; die Soßen der Hirschgerichte auch geschmacklich sehr gut auf das Fleisch abgestimmt, und die Portionen ordentlich groß, eben zum satt werden.
Das Ambiente
Wir hatten unseren Tisch im Gastraum rechts der Theke. Dieser wirkt sehr sauber und hell, aber dennoch etwas nüchtern. Das wohlige Gefühl der Gemütlichkeit will sich zumindest dort nicht einstellen. Es gibt aber andere Räumlichkeiten im Adler, die diese hier fehlende Gemütlichkeit tatsächlich austrahlen.
Sauberkeit
Alle Räumlichkeiten wirkten sehr sauber

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Das Restaurant Maximilian ist eine dieser schönen Locations in Reutlingen, die in alten Industriegebäuden untergebracht ist. So verbreiten die Räumlichkeiten auch diesen nostalgisch-technischen Charme der Gründerzeit. Der Restaurantbereich befindet sich in einer Art „Halle“, deren Mitte ebenerdig liegt und von einem angehobenen Bereich entlang der Fensterfronten quasi umkränzt ist. Der Nachteil dieser Ausgestaltung zeigt sich im erhöhten Lärmpegel, der aber tatsächlich nicht extrem störend empfunden wird.
Wir ließen uns im Maximilians anlässlich der alljährlichen Reutlinger Schlemmernacht , veranstaltet durch die Reutlinger Gastro-Initiative http://www.rt-rgi.de/ verwöhnen.
Bedienung
Der Service gestaltete sich als sehr freundlich, besonders aufmerksam und trotz des „vollen Ladens“ völlig ohne Hektik und sehr gelassen. Dies zeugt von großer Professionalität im Maximilian
Das Essen
Angeboten wurde an diesem Abend folgendes Menü zum Preis von 26,50 Euro:
-         Lauwarme Tarte vom Kürbis und Echaztaler Rauchforelle an Pflücksalaten, Forellenkaviar und Sauerrahm
-         Rosa gebratener Hirschkalbsrücken oder Rinderlende auf Kartoffel-Sellerie-Püree, Zwetschgenjus, Gemüsegarnitur und Spätzle
-         Ofenfrischer Cupcake von der Valrhona-Schokolade und Birnen-Sauerrahm-Gefrorenes.
Die Auswahl des Weines nahmen wir trotz einer Empfehlung zum Menü selbst vor. Unsere Wahl fiel auf einen sehr leckeren und schweren Bordeaux
VVor- und Nachspeise waren ein besonderer Genuss, sehr kreativ angerichtet. Die Hauptspeise (wir wählten die unterschiedlichen Varianten) waren sehr gut gekocht, von den Zutaten her empfanden wir diesen Menüteil jedoch eher als etwas „hausbacken“. Die Erwartung nach Genuss der Vorspeise war vermutlich etwas zu hoch. Insgesamt konnte der Koch aber richtig punkten, und wir werden sicher demnächst mal einen „Alltagsanlass“ finden, um uns die kulinarischen Fähigkeiten nochmals bestätigen zu lassen
Das Ambiente
Wie beschrieben, eine sehr stilvolle Lokalität, deren Charme überzeugt

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Lange Zeit gabs von mir keinen Besuch mehr im „Lichtenstein“. Nun war die Gelegenheit günstig, das Restaurant direkt neben dem Reutlinger Hallenbad in der Albstraße heim zu suchen.
Das Ergebnis vorab: Das Lokal wurde vor nicht allzu langer Zeit innen komplett renoviert und erstrahlt in besonderer Sauberkeit. Es wirkt lange nicht so über-styled wie einige Möchtegern-Nobelitaliener in unserer Stadt, sondern eher gemütlich. Das Essen ist wie früher schon sehr schmackhaft und reichhaltig, man wird sehr freundlich und zuvorkommend bedient. Alles in allem eine wirklich gute Adresse, auch wenn das Lokal der Zeit von außen nicht im allerschönsten Glanz erstrahlt.
Bedienung
Von Anfang an ist der Service sehr gut; die Freundlichkeit des Chefs ist sehr auffällig. Bestellungen werden zügig erledigt, Sonderwünsche sind überhaupt kein Problem, und natürlich gibt’s am Ende des Abends das obligatorische Wunschgetränk aufs Haus
Das Essen
Heute gabs zu den Gläsern Valpolicello bzw. Montepulciano den Insalata de la Casa mit Meeresfrüchten und dann zum einen die Tagliatelle Stroganof mit Rindfleischstreifen, frischen Champignons und Sahnesoße und zum Anderen die Pizza Franco mit Artischocken, Krabben und auf Wunsch „picante“. Der Salat war sehr schmackhaft angemacht; vor allem die Balsamicocreme passte vorzüglich zu den Meersesfrüchten. Die Pizza war luftig und dennoch so cross, wie ich sie mag. Der Belag schmeckte tatsächlich auch nach frischer Tomatensoße und nicht nach Fertigzeug. Alles in allem war dieses Essen seine 4 Sterne auf jeden Fall wert
Das Ambiente
Gegenüber früher glänzt das Lichtenstein in neuem Glanz, und es wurde wohl bewusst in Richtung einfacher Trattoria gestaltet, Durch die optisch abgetrennten Restaurantbereiche wird auch geräuschpegelmäßig ein günstiger Effekt erzielt
 
Sauberkeit
das Lokal wirkt sehr sauber; es gibt nichts auszusetzen

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Der Hunger nach einem kurzen Einkaufsbummel trieb mich heute in den Rappen. Die renomierte Altstadtkneipe in der unteren Gerberstraße in der nördlichen Altstadt hat sich bezüglich des "äußeren Gesichts" über Jahre nicht geändert. Auch innen gibts noch die altbekannte Aufteilung mit kleinem Gastraum und langer Theke. Platz bietet die Kneipe für etwa 30 Gäste an den Tischen und weitere 10 an der Theke.Außer mir waren heute nur 2 Gäste beim Essen, und es scheint, dass sich auch sonst nicht so viele tagsüber in den "Rappen" verirren
Bedienung
Anfangs wirkte der Chef des Hauses bei der Aufnahme der Bestellung reserviert bis teilnahmslos. Das änderte sich aber mit der Zeit. Er und die Bedienung wurden zunehmend freundlicher, und während meines Essens wurde mir sogar noch ein Ouzo aufs Haus neben den Teller gestellt. Fazit: Freundlich und zuvorkommend
Das Essen
Bestellt habe ich ursprünglich ein Souvlaki mit Pommes und Salat, das aber heute nicht zubereitet werden konnte. Die Alternative auf der Speisekarte waren dann die Calamaris mit den selben Beilagen.Calamaris waren natürlich aus dem Gefrierfach. Der kleine Salat jedoch war durchweg aus frischen Zutaten und gut angemacht. Die Pommes konnten sich ebenfalls "schmecken lassen", waren knusprig, nicht zu salzig. Alles in allem isst man im Rappen allemal wesentlich besser als bei irgendeiner Fastfoodkette, und das zu günstigen Preisen. Lediglich die Speisekarte ist insgesamt recht dürftig, was aber sicher auch am geringen Durchsatz an Speisen im "Rappen" liegt.
Das Ambiente
Die frühere renomierte Altstadtkneipe hat etwas an ihrem alten Charme eingebüßt. Bundesligatabellen an den Wänden, und auch sonst allerlei Krimskrams tragen nicht unbedingt zur Wohlfühlathmosphäre bei. Dies mag beim abendlichen Kneipenbetrieb nicht stören; beim Mittagessen erwartet man aber Besseres
Sauberkeit
So weit ich das erkennen konnte, war das Lokal recht ordentlich in Schuss

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Irgendwie habe ich mich zugegebenermaßen lange drum gedrückt, im Joli essen zu gehen, da ich es bisher nur zu diversen Musik-Liveveranstaltungen besucht habe. Bei diesen Gelegenheiten hat sich bei mir bezüglich des Ambientes wohl ein Eindruck geprägt, der nicht unbedingt als positiv zu bezeichnen wäre.
An diesem Abend jedoch ließ ich das Joli "über mich ergehen", und, dies sei schon mal vorweg genommen, ich habe in der letzten Zeit selten so gut, stilvoll und so gut betreut gegessen wie dieses Mal.
Wir hatten nicht reserviert und hatten Glück, noch einen Zweiertisch am frühen Abend zu ergattern.
Beschreibungen zu Besitzer, Lage und Ausgestaltung wurden schon ausführlich abgegeben, daher verzichte ich an dieser Stelle darauf.
Das Restaurant war trotz der frühen Stunde (18:00 Uhr) schon gut gefüllt, und nahezu auf jedem freien Tisch stand ein "Reserviert"-Schild. Das Publikum war durchwegs jung ( +/- 30) und auch recht ansprechend gestylt
Bedienung
Von der ersten Sekunde an war ich völlig überwältigt von der Professionalität des Servicepersonals. Die Begleitung zum Tisch, bei Bedarf Abnahme der Garderobe, ein paar nette Worte am Tisch, völlig unaufdringlich, aber irgendwie immer präsent, wenn´s um eine Frage, eine weitere Bestellung oder irgend etwas anderes ging. Man fühlte sich schon eher in der sehr gehobenen Gastronomie und definitiv nicht wie in anderen Reutlinger Gastrobetrieben, die ebenfalls etwas nobler daher kommen, deren Servicepersonal aber oft etwas gelangweilt und passiv wirkt. Nein, hier im Joli passt servicetechnisch alles, und die jungen Leute haben ihr Metier nicht nur gelernt, sondern irgendwie verinnerlicht
Das Essen
Zur Vorspeise wählten wir den gratinierten Ziegenkäse mit Honig-Senf-Kruste mit Ruccola und Brot, als Hauptgang gab´s zum einen den Zwiebelrostbraten medium mit Röstzwiebeln, hausgemachten Spätzle und Salat und zum anderen das Saltimbocca - Kalbsrückensteak in Parmaschinken und Salbeimantel auf Weißweinsauce an Tagliatelle. Zum Dessert gabs dann noch Pina Colada Panna Cotta mit karamellisierten Ananas.
Die Vorspeise war schon ein Gedicht; der lauwarme Ziegenkäse mit dieser Kruste so was von lecker; man hätte sich "hineinlegen" wollen. Die Balsamicocreme am Ruccolahäufchen mundete ebenfalls sehr gut.
Der Zwiebelrostbraten war auf den Punkt gegart und auch die Beilagen ließen nichts zu wünschen übrig.
Mein Saltimbocca aber war schlichweg der Hammer: noch ganz leicht rosa, so zart, dass es fast auf der Zunge zerging, und dazu die herrliche Kruste aus Schinken und Salbei!! Ein Gedicht. Auch die Weißweinsoße mundete zusammen mit den Tagliatelle ausgezeichnet. Ein ganz großes Lob an den Küchenchef!!
Und das Dessert durfte ich zu allem Überfluss auch noch ganz alleine essen. Diese Kombination aus leichter Panna Cotta und den warmen Ananas ließ ebenfalls nichts zu wünschen übrig.
Die beiden gewählten Weine, zum einen ein leichter Rose und zum anderen ein schwerer Roter passten sehr gut zu den jeweiligen Speisen.
Fazit: rundherum mehr als zufrieden mit der Kochkunst im Joli
Das Ambiente
Da ich persönlich bei einem gediegenen Abendessen die Gemütlichkeit sehr schätze, wirkt für mich das Interieur des Joli etwas zu stylisch. ich weiß jedoch auch, dass ich mit dieser Meinung und damit auch mit der Bewertung eher zu einer Minderheit gehöre
Sauberkeit
Bezüglich der Sauberkeit gibts im Joli rein gar nichts auszusetzen. Alles ist sehr gut gepflegt, und auch der Toilettenbereich wirkt äußerst sauber. Hier gibts aus gutem Grund die volle Punktzahl

Allgemein

Nach einem Trainingsabend trafen wir uns wie schon so oft im „Ringelbach“ zum Ausklang des Abends. Die Gaststätte blickt auf eine lange Tradition von Pächterwechsel zurück. Seit 1999 aber ist Dorothea Vogel mit ihrem Team angetreten, um mit dieser „ Tradition“ zu brechen. Und dies funktioniert in einer wirklich guten Weise. Bodenständig schwäbische Küche wird angeboten, durchsetzt mit Steak- und Fischgerichten sowie Streifzüge durch die internationale Küche. Für ihre Speisen verwendet sie ausschließlich Produkte von ausgewählten Erzeugern aus der Region. Ebenfalls eingerichtet wurde ein Außer-Haus-Service. Die Gaststätte liegt in der westlichen Peripherie der Innenstadt in einem Wohngebiet. Leider ist die Parkplatzsituation dort eher suboptimal. Wenn die wenigen zur Verfügung stehenden Plätze belegt sind, gilt es, sich im nahen Wohngebiet umzuschauen.
Bedienung
Die Chefin selbst bedient, und das spürt der Gast sofort. Vorbildlich, zuvorkommend, aufmerksam, sehr freundlich; diese Attribute treffen definitiv auf ihre Arbeit zu. Auch wenn das Lokal wie so oft komplett gefüllt ist, gibt’s immer noch Zeit für ein paar nette Sätze. Enttäuscht wurden wir noch nie. Perfekt!
Das Essen
Essen: An unserem Tisch gab‘s unter anderem das Schnitzel mit Pommes und Salat, dann aus dem Tagesangebot einen gefüllten Kräuterpfannkuchen und für mich die Salatplatte „Norderney“ mit Garnelenspieß, Lachsfilet und Calamaris auf diverser Rohkost und Dressing für knapp über 13 Euro. Die Schnitzel waren, so weit ich mich erinnere, für knapp unter 10 Euro zu haben. Von den anderen durfte ich Begeisterung vernehmen, was die Zubereitung und den Geschmack der Gerichte anging. Meine Salatplatte mundete richtig gut, war sehr üppig mit den Meereszutaten belegt und ihr Geld allemal wert.
Das Ambiente
Ambiente: Die Gaststätte wirkt hell und gemütlich; das Haus alter Tradition ist für heutige Ansprüche sowohl außen als auch innen wunderbar her gerichtet. Ein Raumteiler vermittelt den Eindruck eines noch größeren Gastraums, und der Lärmpegel hält sich selbst bei Vollbesetzung in erträglichen Grenzen. Die lange Theke lädt auch zum Verweilen bei einem Glas Bier oder Wein ein.
Sauberkeit
Das Restaurant wirkt und ist sehr sauber; auch die Toiletten sind in einem sehr ordentlichen Zustand.

Allgemein
Üblicherweise gibts bei mir nur immer jeweils eine Kritik pro Restaurant, um nicht den Eindruck von Gefälligkeitskritik zu erwecken. Die Ausnahme bleibt, wenn entweder ein Pächterwechsel vollzogen wurde oder sich die Speisen- bzw. Servicequalität eindrücklich geändert hat. Beides ist inzwischen der Fall. Ein junges Team hat vor nicht all zu langer Zeit die Leitung der kleinen Tapasbar übernommen und macht seine Sache außerordentlich gut. Vorab: Das Ambiente hat sich nicht geändert, der Service ist weiterhin Spitzenklasse, aber die Speisenqualität hat ein wirklich gutes Niveau erreicht.
Bedienung
Eine Reservierung war vorgenommen und war auch durchaus nötig, denn Freitag Abend zählt das Hola Oli inzwischen zu den angesagten Locations für Nachtschwärmer in Reutlingen, auch wegen des "Ladenschlusses" um 3 Uhr.
Freundliche und sehr aufmerksame Bedienung. Trotz voll besetztem Lokal kam alles rechtzeitig an den Tisch, und bedient wurde mit einem freundlichen Lächeln. Lediglich das Abräumen der leeren Teller dauerte ein wenig zu lang. Aber ansonsten fühlte man sich sehr gut wahr genommen.
Das Essen
Natürlich war uns nach den leckeren Tapas, von denen wir schon einiges gehört haben. Wir bestellten
- Kartoffelecken mit Chorizo und roten Zwiebeln
- 5 Garnelen in Limetten-Ingwer-Sud
- Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensoße
- Hähnchen von der Brust mit Estragon im Weißweinsud
- marinierte Champignons mit frischen Kräutern in Sherry und Weißwein
- mediterranes Grillgemüse
- warmer Ziegenkäse im Speckmantel
Jede Portion kostete um die 5 Euro, und zusammen mit dem leckeren Knoblauchbrot wurden alle Vier am Tisch locker satt. Alle 7 Tapas mundeten vorzüglich, aber herausragend waren die Garnelen, das Hähnchen und der Ziegenkäse. Wir waren voll des Lobes über diese gekonnten Geschmacksvariationen und gaben dieses Kompliment auch gerne an die Küche weiter.
Ein leckerer Tempranillo-Merlot rundete das Geschmackserlebnis auf erfreuliche Weise ab
Das Ambiente
Weiterhin die gemütlichste Tapasbar in Reutlingen; das Ambiente gegenüber meiner ersten Kritik unverändert
Sauberkeit
An der Sauberkeit gab es grundsätzlich nichts auszusetzen, jedoch stören die diversen Getränkekisten im Keller neben den Toiletten

Allgemein
Das Restaurant liegt im Herzen Betzingens direkt an der Hauptstraße Reutlingen - Wannweil. Es ist in einem großen Wohn- und Geschäftshaus untergebracht. Parkplätze sind direkt neben dem Restaurant in genügender Anzahl vorhanden.
Manchen dürfte noch der frühere Name "Hongkong Garden" ein Begriff sein
Bedienung
Der Empfang war durchaus freundlich. Die Bedienung jedoch tat ihren Job mehr schlecht als recht, an Stelle der typischen Freundlichkeit war eher Gleichgültigkeit zu verspüren. Alles lief korrekt ab, aber eben nicht darüber hinaus. Lediglich die Chefin erkundigte sich am Ende, ob die Portionen tatsächlich zu groß waren, weil wir nicht viel mehr als die Hälfte gegessen hatten, was ich zum Teil bejahen konnte.
In einem asiatischen Restaurant bin ich vermutlich von der Freundlichkeit des Personals verwöhnt, und deshalb fiel der etwas nachlässige Service sehr auf.
Das Essen
Wir bestellten das Menü Bangkok mit Satespießen als Vorspeise;als Hauptgericht gabs zum einen Meersesfrüchte mit Gemüse und zum anderen gebackenes Huhn mit scharfer Chili-Kokossoße und dazu Gemüsereis. Als Nachtisch stand die gebackene Banane in Kokossoße auf der Karte.
Gekocht waren die Speisen gut; das Gemüße knackig, der Reis sehr lecker. Die Meeresfrüchte mit dem Gemüse fanden jedoch nicht unsere volle Zustimmung. Die Abstimmung der Gewürze waren selbst für Kenner des thailändischen Essens sehr ungewöhnlich. Das Huhn und die Soße jedoch schmeckten sehr gut.
Insgesamt heben sich die Speisen qualitativ nicht gegenüber derer anderer asiatischer Restaurants in Reutlingen hervor
Das Ambiente
Grundsätzlich wirkt das Restaurant von innen sehr gemütlich und authentisch. Die verschiedenen Bereiche sind optisch abgetrennt und sorgen dadurch für eine gewisse Ruhe trotz gut gefülltem Lokal. Was sich sehr störend auswirkte, war die Theke, die zum einen mit ca. 40 offenen wie auch geschlossenen Wein- und Spirituosenflaschen vollgestellt und zum anderen von Lollispender und anderen unnötigen Acessoires belegt war. Dies wirkt eher schmuddelig und unschön

Allgemein
Schon früher kehrten wir des Öfteren im Tomo-Bräu ein, und heute bietet sich die Gelegenheit, eine Bewertung zu veröffentlichen. Restaurant und Privatbrauerei liegen im Herzen des Reutlinger Ortsteils Betzingen in einer ruhigen Nebenstraße. Das Restaurant ist in zwei größere Räumlichkeiten gegliedert und bietet Platz für etwa 80 Personen. Der kleinere Bereich ist um die Theke herum gestaltet und vermittelt einen ganz besonderen Eindruck. Bedingt durch alte Kommoden, weiche Sessel und allerlei anderes Inventar befindet man sich quasi in einer Art Wohnzimmer. Wer auf diese Gemütlichkeit steht, wird sich im „Tomo“ sofort wohl fühlen. Der größere Bereich wirkt dagegen gleich etwas nüchterner, aber deshalb überhaupt nicht ungemütlich. Außerdem gibt es im Sommer ein paar wenige Tische und Bänke vor dem Haus, die aber dem Anspruch “Biergarten“ nicht ganz gerecht werden Das Publikum darf man getrost der Generation 50+ zuordnen, jedoch sind ab und zu auch jüngere Leute dort vorzufinden.
Bei unserer Einkehr war zumindest Bereich 1 bis auf zwei Tische voll besetzt, und der Geräuschpegel war deshalb dementsprechend hoch, aber nicht wirklich störend.
Bedienung
Die junge Servicekraft machte ihre Arbeit sehr gut, war stets freundlich und zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Die bestellten Getränke standen sehr schnell auf unserem Tisch, und auch das Essen kam recht zügig, wobei bekannt ist, dass im „Tomo“ alles immer frisch zubereitet wird, und es dementsprechend schon ein paar Minuten dauert, bis alles gerichtet ist. Zu bemängeln wäre vielleicht, dass die Preise für die Speisen ein wenig zu hoch erscheinen, was aber den Gesamteindruck nicht trüben kann
 
Das Essen
Wir wählten zum einen den Salat „Hawaii“ mit marktfrischen Salaten, Früchten und gebratenen Putenstreifen (13,50 €)und zum anderen den Balkangrillteller mit Beilagensalat und Pommes (18,90 €). Dazu gabs zum einen ein selbstgebrautes Hefeweizen „Hefezopf“ und zum anderen ein naturtrübes Kirschsaftschorle
Und was soll ich sagen: ich habe selten so einen abwechslungsreichen Beilagensalat bekommen: Es war wie ein Gang durch einen Marktstand: Frischer Ruccola, Radiccio, alle weiteren Salatzutaten, dazu verschiedene Sprossen, Apfelstücke, und, und, und…, und dazu ein wirklich leckeres Dressing.
Auch der Balkanteller war wirklich lecker, der Filetspieß saftig, und vor allem das Cevapcici sehr, sehr gut gewürzt.
Der Salat „Hawaii“ ließ ebenfalls nichts zu wünschen übrig.
Die Chefin kam später an den Tisch, und ich lobte ihren Salat. Sie lächelte und freute sich sehr darüber, sagte aber, dass es sich schon gut herumgesprochen habe, dass bei ihnen großer Wert auf immer frische Zutaten gelegt wird. Ein besonderes Prädikat in heutiger Zeit des „schnellen Essens“
 
Das Ambiente
Wie schon oben beschrieben trifft man im „Tomo“ auf eine besonders gemütliche Atmosphäre, quasi speist man im heimischen Wohnzimmer. Große helle Fenster vermitteln zumindest tagsüber den Eindruck von Weitläufigkeit, was die positive Wirkung unterstützt
Sauberkeit
Das Lokal macht einen recht sauberen und ordentlichen Eindruck

Allgemein:
Bevor der einzige Reutlinger „Besen“ dieses Jahr wieder für eine Weile seine Pforten schließt, wollten wir dieser urigen Kneipe noch einen Besuch abstattet.
Den Albtorbesen gibt’s inzwischen seit 2012, als sich die Familie Brenner entschloss, das Gebäude, eine ehemalige Schlosserwerkstatt samt großem Weinkeller zu übernehmen und dort zweimal im Jahr für insgesamt 4 Monate schwäbische Gemütlichkeit einkehren zu lassen. Philip Brenner ist gelernter Koch und gegenwärtig stellvertretender Küchenchef in Hotel Krone in Tübingen. Auch der Weinbau ist ihm nicht fremd, da schon sein Vater im Heimatort  Wurmlingen selbst Wein angebaut hatte. So kann man davon ausgehen, dass man, so fern man einen der 40 Sitzplätze im urgemütlichen Lokal ergattert, richtig gut bewirtet wird.
Auch wir konnten uns an diesem Abend davon überzeugen. Vermutlich bedingt durch eine Sportveranstaltung im Fernsehen war der Besen nicht ganz voll, und so blieb für uns ein Zweiertischchen übrig. Das Publikum war völlig inhomogen; ältere „Viertelesschlotzer“ waren genau so zu finden wie Gruppen jüngerer knapp über 20. Man sieht, dass auch die jüngere Generation gerne alte Traditionen mit lebt und erlebt
 
Bedienung:
Freundlichst und zuvorkommend wurden wir bedient. Selbst mein Sonderwunsch zum „zweiten Gang“ wurde gerne erfüllt und sehr zügig an den Tisch gebracht. Man fühlt sich bei den Brenners tatsächlich schon nach dem Eintreten wohl. Lediglich die Begleichung der Rechnung dauerte etwas länger, da sich die Bedienung in der Küche eine kurze Pause gönnte.
Das Essen:
Die kleine Speisekarte bietet Maultaschengerichte, Schweinebraten, Wurst- und Käseplatten, sauren Käs und manch andere Leckereien. Je nach Angebot gibt’s auch mal Schlachtplatte. Zur Zeit sind auch kleine Spargelgerichte zu haben. Wir wählten die Maultaschen mit Kartoffelsalat sowie den sauren Backsteinkäs als Einstieg und den Sonderwunsch Kalter Braten mit Kartoffelsalat als zweiter Gang. Dazu gabs zum einen einen Wein Marke Metzinger Hofsteige Rosé und zum anderen den selbst gemachten Most. Bei den Speisen merkt man dann gleich das Können eines gelernten Kochs: die einfachen Gerichte wurden sehr gut durch Zwiebel, Kräuter und Gewürze verfeinert. Vor allem der Kartoffelsalat schmeckte quasi „wie bei Mutter“ und verdient deshalb mein höchstes Lob. Insgesamt waren wir sehr angetan von der eigentlich recht einfachen „Besen-Küche“. Dennoch möchte ich nicht so weit gehen, wie das mein Vorkritiker getan hat, und die Besenküche "das Beste, was Reutlingen an lokaler Küche zu bieten hat", denn das stimmt meiner Meinung nach dann doch nicht
Das Ambiente:
Alte Balken, die den Raum durchziehen, schwere Holztische, ein bullernder Ofen und einige wenige antiquierte Gegenstände an den Wänden – selten habe ich einen so authentische Besenwirtschaft gesehen. Wer sich dort nicht wohl fühlt, dem ist auch nicht zu helfen. Ich sollte wohl noch ein paar Fotos nachliefern, die diesen Eindruck bestätigen

Allgemein:
Das Restaurant Karlshöhe ist mir nur noch aus der Zeit, als es das Stammhaus der Betzinger Sängerschaft war, bekannt. Damals konnte ich mich einfach nicht mit dem schnörkellosen und kühl wirkenden "Prachtbau" anfreuden. Deshalb hielt sich die Anzahl der Besuche stark in Grenzen
Heute jedoch glänzt das Anwesen in einem völlig neuen Bild. Abgeteilte Räume, ein heller Wintergarten und der Außenbereich, umrahmt von  Zitronenbäumchen, machen richtig etwas her. Der verschieden positiven Beschreibungen meiner Vorkritiker kann ich nichts Wesentliches mehr hinzufügen
Bedienung:
Da das Restaurant nur zu einem kleinen Teil mit Gästen besetzt war, konnte sich die freundliche Bedienung natürlich besonders gut um uns kümmern. Unsere diversen Wünsche wurden mit einem Lächeln aufgenommen. Speisen und Getränke "landeten" formvollendet an unseren Plätzen, und regelmäßig gingen die Damen von Tisch zu Tisch und schauten, ob die Gäste alle zufrieden sind. Selbst, nachdem die Bedienung nach dem Essen die Teller abräumen wollte und gerade noch entdeckte, dass am Tisch eine Person ihr Essen noch nicht beendet hatte, kam eine deutliche und ehrlich gemeinte Entschuldigung herüber. Dies ist auch nicht gerade selbstverständlich.  Lediglich am Ende gab es ein Missgeschick, als eine weitere Weinbestellung schlichtweg vergessen wurde, und einen Nachfrage erfolgten musste.
Das Essen:
Unsere Bestellungen gingen vom einfachen schwäbischen Essen bis zum eher höherpreisig anzusetzenden Menü. Gegessen wurde:
- Vorspeise Jakobsmuscheln im Weißweinsud
- Hauptspeise: Barberie-Entenbrust mit Orangen-Pfeffer-Soße, Rösti und Romanescogemüse
- Nachspeise: Überbackene Mousse au Chocolat mit Blaubeereis und kandierten Orangenstreifen
- 2x Kalbsleber nach Art des Chefs mit Bratkartoffeln und Salat
- Saure Nierle mit Bratkartoffeln und Salat
- Nachspeise: Schwarzwaldbecher
Alle am Tisch waren begeistert von der Frische der Zutaten, aber vor allem von der Art der Zubereitung. Bei meinem Menü (s.o.) stimmte einfach alles. Selten waren alle Teile der Speisefolge so gelungen. Die Muscheln hatten noch etwas Biss; der Weißweinsud schmeckte einfach köstlich. Die Entenbrust war sehr zart und hatte doch eine leicht crosse Kruste. Das Romaescogemüse war mit einer selbstgemachten Hollandaise beträufelt und passte hervorragend zu der fein-pikanten Orangen-Pfeffer-Soße. Aber der Hammer war das Dessert. Eine überbackene Mousse hatte ich noch nie probiert und war völlig begeistert von dieser Art der Zubereitung. Dazu die kandierten Fruchtstreifen und das Eis! Perfekt! Hier sind 5 Sternchen für die außergewöhnlich gute Küche keine Übertreibung. Der Besuch in der Karlshöhe schreit praktisch nach Wiederholung
Das Ambiente:
Wie schon eingangs beschrieben, strahlt das gesamte Anwesen einen eigenen Charme aus. Die Räumlichkeiten wirken gediegen bis exklusiv, die Tische sind weiß eingedeckt, Stoffservietten sind obligatorisch. Das Hauptgebäude bietet zwar den Anblick aus den 70er Jahren, was aber den grundsätzlich guten Eindruck nicht wirklich trübt.
Sauberkeit:
Alle Bereiche des Restaurants wirken sehr sauber; auch die Toiletten sind tadellos gepflegt. Anzumerken wäre, dass sich im Haus auch ebenerdige Behindertentoiletten befinden

Allgemein:
Das „Ristorante Pfauen“ ist inzwischen eine der wenigen italienischen Lokalitäten in Reutlingen, die ich noch nicht besucht habe, seit ich Restaurantkritiken schreibe.
Die Gelegenheit  ergab sich nun nach dem Besuch der öffentlichen medialen Zurschaustellung der deutschen Kicker an diesem Abend.
Das Restaurantgebäude ist zum Teil in den Südteil der Reutlinger Stadtmauer integriert, die dort im Jahre 1987 freigelegt wurde. Das helle und freundliche Innere des Restaurants und die hübsch dekorierten Tische laden geradezu zum Verweilen ein.
Da wir vor den meisten anderen Hungrigen am Ristorante angelangt waren, konnten wir uns die Plätze im Außenbereich aussuchen. Natürlich geht vor allem an den Wochenenden im „Pfauen“ nichts ohne eine frühzeitige Reservierung. Leider war am heutigen Abend nichts mit einem ruhigen romantischen Abendessen, da sich ein Teil des bei Siegen der Deutschen Fussball-Nationalmannschaft inzwischen üblichen Autokorsos mehrmals sehr geräuschvoll am Lokal vorbei bewegt. Dies ist wohl auch das gravierendste Manko am Außenbereich des Restaurants. Wir ertrugen es mit Gelassenheit.
Insgesamt fiel unser Urteil über das Restaurant sehr gut aus und wir stellten fest, dass der „Pfauen“ unter den gehobenen Italienischen Restaurants Reutlingens bezüglich des Gesamteindrucks als eines der seriösesten  zu bezeichnen ist
Bedienung
Ein junger Mann italienischer Abstammung nahm sich uns von Anfang an an. Seine nette, witzige Art, ohne dabei irgendwie aufdringlich zu wirken, wusste sofort zu begeistern. Es waren diese paar Worte mehr, diese Aufmerksamkeit, und dazu noch ein perfekter Service bei Speisen und Getränken, der Begeisterung bei uns entfachte. Sonderwünsche wurden lächelnd und freundlich entgegen genommen und auch postwendend und fehlerlos erfüllt. Überdurchschnittlich!, so war unsere einhellige Meinung.
Das Essen:
Die interessanten Gerichte auf der Tageskarte der Kreidetafel fand nicht unsere Beachtung, denn uns stand heute der Sinn nach „einfach Pizza“ und davor einen frischen Salat. Gewählt wurde der Salat „Sfiziosa“ mit Blattsalat der Saison, Artischocken, Thunfisch, Büffelmozzarella, Ei und Kirschtomaten. Bei den Pizze fiel die Wahl zum einen auf „Gorgonzola“ und zum anderen auf „Quattro Staggione“, aber mit Büffelmozzarella und pikant.
Der Salat war sehr schmackhaft angemacht und bis auf Artischocken und Thunfisch mit frischen Zutaten. Zumindest der Thunfisch dürfte gerne nicht aus der Dose kommen; bei den Artischocken ist dies wohl eher schwieriger zu realisieren.
Die Pizzen waren beide gut belegt, sehr lecker und so gebacken, wie man sie auch in Italien erwarten würde. Sehr lecker machte sich der Büffelmozzarella auf der meinen. Im Übrigen stellten wir bei der Rechnung fest, dass die Belegung mit Büffelmozzarella keinen Aufpreis zur Folge hatte, was mich sehr positiv überraschte. Außerdem stellte der junge Mann mir unaufgefordert noch extra Chilli-Öl an den Teller mit den Worten: „Möglicherweise ist Ihnen die Pizza dann doch nicht pikant genug.“ Ein sehr netter Zug, denn er hatte recht.
Bei den Getränken trafen wir eine sehr gute Wahl. Ein Glas Pinot Grigio und ein Glas Bardolino Rossato passten  perfekt zu lauem Abend und dem Essen.
Das Ambiente:
Insgesamt ein sehr schön gestaltetes Restaurant. Alles ist stimmig. Leider führt die Lautstärke des Straßenlärms ausgehend von der Hauptdurchgangsstraße am Rande der Innenstadt, die  sowohl im Außenbereich als auch im Wintergarten recht störend wirkt, zur Abwertung
Sauberkeit:
Das Restaurant macht durchweg einen überdurchschnittlich gepflegten Eindruck

Allgemein
Für den kleinen Hunger am Abend sollte heute die Kreta Taverne her halten. Direkt an der Reutlinger Hauptdurchgangsstraße gelegen, ist dies natürlich nicht die erste Lage am Ort, aber dennoch sollte sie einen Besuch wert sein. Insgesamt waren wir nicht enttäuscht und können das Lokal empfehlen, wenn man schnell mal recht ordentlich griechisch essen möchte.
Bedienung
Der Chef des Hauses bedient selbst. Da erwartet man schon ausgesuchte Höflichkeit und zuvorkommender Service. Er jedoch war eher mißmutig oder nicht gut aufgelegt. Wortkarg nennt man es auch. Bedient wurden wir ordenlich, aber es fehlte das Lächeln und die gefühlte Gastfreundschaft. Hier ist tatsächlich noch Luft nach oben. Das machte auch der Ouzo aufs Haus am Ende des Essens nicht mehr wett
Das Essen
Wir wählten aus der umfangreichen Karte zum einen ein Gyros und zum anderen die Grillplatte mit Keftetes, Souflaki, gegrillten Schweineledenstücke und Gyros. Dazu gabs Pommes und vorher einen gemischten Salat. Der Salat war recht gut und frisch, aber nicht überragend. Die Fleischstücke waren noch saftig, gut gegrillt und wirklich lecker. Insgesamt war alles okay, und der Retsina vom Fass mundete ebenfalls überdurchschnittlich
Das Ambiente
Mit der Einrichtung der Taverne haben sich die Besitzer sehr viel Mühe gemacht. Die Räumlichkeiten wurden dadurch aufgelockert, dass es z.B. ein Haus im Haus gab, d.h. der Toilettenbereich war in einem griechischen Häuschen untergebracht, das man einfach an die Innenwand der Taverne angebaut hat. Dies und die sauberen Tisch und Stühle sowie Allerlei Dekoratives an Wänden und Boden vermittelt ein richtiges Urlaubsfeeling.
Sauberkeit
alles wirkt recht gut gepflegt

Wir haben hier gestern ein Klassentreffen (mit ca. 15 Leuten) gemacht. Im Vorfeld haben wir den Tisch im Internet reserviert.


Die Gaststätte ist wirklich sehr schön konzipiert und eingerichtet. Sehr modern, aber gleichzeitig mit einem alten Touch, z.B. alten Bildern aus Reutlingen, die an den Wänden hängen.
 
Leider wurden wir zunächst an einen falschen Tisch gebracht, darauf wurden wir später freundlich aufmerksam gemacht und uns wurde gesagt, wir sollten einfach dann den Tisch wechseln, wenn wir mit dem Essen fertig seien und uns keinen Stress machen.
 
Die Bedienung war insgesamt zu Beginn sehr aufmerksam, das hat allerdings nachgelassen, zwischendurch kam sie sicher 1 Stunde gar nicht. Das lag auch daran,dass eine große Gruppe mit 75 Leuten neben uns war, aber trotzdem sollte das nicht passieren. Öfters wurden Getränke und Essen an unseren Tisch gebracht, die wir nicht bestellt hatten, das hat gezeigt, dass sie an diesem Abend nicht gut organisiert waren.
Wir hatten verschiedenes Essen bestellt, Flammkuchen, Salate, Schnitzel. An den Salaten war nichts auszusetzen (großer Salat pur 6,90 mit Brot), allenfalls konnte es einem etwas zu viel Dressing sein. Die Flammkuchen waren dagegen sind so toll. Eine Person hatte einen Flammkuchen mit Lachs und hat diese nicht zuende gegessen, weil der Teig abgesehen vom Lachs einfach nach nichts geschmeckt hat. Das Bier ist auf jeden Fall empfehlenswert, deswegen würde ich auch wieder herkommen. Mit einer so großen Gruppe würde ich aber wahrscheinlich woanders hingehen.